Mercimekli Sini Mantisi Tarifi

Hiç sini mantısı yediniz mi bu nefis lezzetin tarifini sizlere sunuyoruz bence hemen deneyin Mercimekli Sini Mantısı tarifi nasıl yapılır bakalım.

Malzemeler

Hamur için

3 su bardağı un
Tuz
Aldığı kadar su

İç harcı için

1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Sos için

1 litre su
2 yemek kaşığı salça

Üzeri için

2 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber

Tarifi

Hamur için malzemeler bir kaba alınıp yoğurulur. Mantı hamuru kıvamındaki hamur dinlenmeye bırakılır. İç harç için soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ da kavrulur. Soğana haşlanmış mercimek ve baharatlar eklenip karıştırılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılıp bezeler yuvarlak şekilde açılır. Hamur karelere kesilir. Karelerin içine mercimekli harçtan konulup kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Mantılar önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Sos için su ve salça kaynatılır. Fırından çıkartılan mantıların üzerine gezdirilen sos ile tekrar fırının sıcağında sosu çektirilir. Üzeri için tereyağı eritilip pul biber yakılır ve mantıların üzerine gezdirilir.

                                                               Mercimekli Sini Mantısı

Yalanci Sarma Tarifi

Nefis yemek tarifi ekibi olarak sizlere en yeni en güzel tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugünkü tarifimiz Yalancı Sarma Tarifi.

Malzemeler

1 adet lahana
2 su bardağı ince bulgur
3 tane soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı nane
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz

Üzeri için

3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber

Tarifi

Lahana yaprakları haşlanıp süzülmeye bırakılır. İç harç için derin bir kaba ince bulgur, ince doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, kekik, nane, sıvıyağ, salça ve su alınır. İyice yoğurulur. Lahana yapraklarına iç harçtan konulup sarılır. Tencereye dizilen sarmaların üzerini geçecek kadar su konulup pişirilir. Üzeri için sıvıyağda pulbiber yakılır. Servis tabağına alınan sarmaların üzerine yakılmış yağ gezdirilir.

                                                                      Yalancı Sarma


Meyir Çorbasi Tarifi

Bu akşam yemeğin de ne hazırlasam diye düşünmenize gerek yok sizlere bugünkü akşam yemeği menüsünü verelim.

Malzemeler

2 kilo gram yoğurt
1 litre su
1 kase haşlanmış dövme
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış pilavlık bulgur
3 tane yeşil biber
2 tane patlıcan
1 tane soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Tarifi

Yoğurt ve su bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış dövme, nohut ve bulgur eklenip karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Biberler ve patlıcanlar doğranıp kaynamakta olan çorbaya eklenir. Biber ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Tuzu ayarlanır. Diğer tarafta yağ tavasında eritilen yağda soğan karamelize edilip çorbanın üzerine gezdirilir.

                                                                    Meyir Çorbasi

Nohutlu Patlican ve Kabak Dolmasi Tarifi

Adana ya özgü Nohutlu Patlıcan ve Kabak Dolması bu nefis lezzeti sizlere sunuyoruz. Afiyetle yiyeceğiniz bu yemek nasıl yapılırmış ;

Malzemeler:

7 tane patlıcan
6 tane kabak
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı kıyma
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 tane soğan
3 diş sarımsak
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
Karabiber, kimyon, tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Limon suyu

Sos İçin:

5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı  biber salçası,
1 yemek kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu

Tarifi

Pirinç, kıyma, ince kıyılmış maydanoz-nane, rondodan geçirilmiş soğan ve sarımsak, salçalar ve baharatlar karıştırılır. Nohut, sıvıyağ ve limon suyu eklenip karıştırılır. Patlıcan ve kabaklar ikiye kesilip içleri oyulur. Dipleri hafifçe delinir. İçlerine tuz ve karabiber serpilir. Harç ile doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine su gezdirilir. 20 dakika pişirilir. Sos için sıvıyağda salça, ezilmiş sarımsak kavrulur. Kuru nane eklenir. 1 çay bardağı su ve limon suyu eklenip sulandırılır. Ve yemeğin üzerine gezdirilip 20 dakika daha pişirilir.

                                                      Nohutlu Patlıcan ve Kabak Dolması

Bugday Salatasi Tarifi

En sevdiğiniz yemeğin yanın da keyifle yapacağınız Buğday Salatası tarifini sizlere sunuyoruz. Yapımı kolay ve çok basit bir tarif.

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış buğday
Yarım atom salata
2 tane domates
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı nar tanesi
5 tane taze soğan

Sos için:

Yarım çay bardağı nar ekşisi
Zeytinyağı
2 tane limon suyu
Tuz

Tarifi:

Atom salata ince ince kesilir. Domatesler küp şeklinde doğranır. Haşlanmış buğday, atom salata, domates, iri çekilmiş ceviz içi, nar tanesi, doğranmış taze soğan harmanlanır. Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile sos hazırlanıp salatanın üzerine gezdirilir.

                                                                 Buğday Salatası

Buhara Pilavı Tarifi

En yeni en lezzetli pilav tariflerinin arasında bugünkü tarifimizi çok sevecekseniz. Buhara Pilavı nasıl yapılır merak edenler için.

Malzemeler

1 kase arpacık soğan
1 kase haşlanmış nohut
3 adet havuç
500 gr kuzu kuşbaşı et
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Tarifi

Havuçların dışı temizlenip küçük küp şeklinde doğranır. Yağ eritilip arpacık soğanlar ince olana  kadar sotelenir. Küp doğranmış havuç ve haşlanmış nohut eklenip birlikte kavrulur. Diğer tarafta başka bir tencerede kuşbaşı et suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur ve pişirilir. Pişen etler soğan, nohut ve havucun bulunduğu tencereye eklenip iyice karıştırılır. Karışımın üzerine pirinç ve su eklenir. Pişmeye yakın tuz eklenir. Pilav dinlendirildikten sonra ters çevirilerek servis tabağına alınır.

                                                                      Buhara Pilavı


Batırık Tarifi

İç Anadolu bölgesinin bu nefis yöresel yemeğini sizlerle paylaşıyoruz Karamanlı bir arkadaşımın da yardımıyla bu tarifi sizlerle paylaşalım dedik.

Malzemeler:

2.5 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
Yarım su bardağı susam
1 çay bardağı tahin
1 soğan
1 demet maydanoz
1 demet nane
2 yeşil biber
3 tane soğan
3 tane sarımsak
3 tane domates
2 tane salatalık
3 yaprak marul
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tane limon
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tarifi

Bulgur soğuk suyla ıslanır. Bir tavada yer fıstığı kavrulur. Başka bir tavada susam kavrulur. Fıstık ve susam rondoda çekilir. Tahin de kavrulup soğumaya bırakılır. Rondodan çekilmiş soğan ve salçalar küçük küçük doğranmış 2 domates bulgura eklenir. Yoğurulan karışıma tahin, susam ve fıstık eklenir. Kıyılmış maydanoz, nane, ince doğranmış biber, domates, taze sarımsak, marul, salatalık, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi eklenip karıştırılır. Mercimekli köfte gibi sıkılarak servis tabağına alınır.


Sivrihisar Baklavası Tarifi

Nefis yemek tarifi ekibi olarak en güzel en yeni tarifleri sizlerle paylaşıyoruz bugünkü tarifte arkadaşımın tavsiye ettiği Sivrihisar Baklavası Tarifini sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

Hamur için:

3 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Yarım limonun suyu
1 şişe maden suyu
Aldığı kadar un

İç harcı için:

250 gr iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Çeyrek limon

Tarifi

Öncelikle baklava hamuru için tüm malzeme bir kaba alınıp yoğurulur. Hamur 8 parçaya bölünür. 8 parça kendi içinde 10 bezeye ayrılır. Bezeler nişasta ile kahve tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan 10 beze üst üste yerleştirilip servis tabağı büyüklüğünde açılır. Kare şeklinde kesilip içine ceviz koyularak muska şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Şerbet için şeker, su ve limon kaynatılır. Kızaran baklavalar soğukken üzerlerine soğuk şerbet gezdirilir. Afiyet olsun..

                                                                  Sivrihisar Baklavası

Tavuklu Burger Tarifi

Sabah kahvaltısın da kolay ve zahmetsiz bir tarifi sizlere sunuyoruz.  Bugünkü tarifimiz de Tavuklu Burger Tarifi var.

Malzemeler

Hamburger ekmeği
Haşlanmış tavuk
Yeşil marul
2 tane cheddar peyniri
Domates dilimleri
Amerikan salatası ya da turşu
Ketçap
Mayonez
Hardal

Tarifi

İlk olarak tost makinesini ısıtalım eğer eviniz de tost makinesi yoksa teflon tava da da olabilir. Hamburger ekmeklerini ısıtalım Haşlanmış tavuklarımızı az yağ, tuz ve karabiber ile tavada çeviriyoruz. Ekmeğin altına amerikan salatasını sürüyoruz sonra cheedar peynirini koyuyoruz. Marulu, tavukları, domatesi, ketçap, mayonezi, hardalı koyup en üste tekrar cheedar peynirini koyup kapatıyoruz. Leziz bir hamburger, afiyet olsun..

                                                                   Tavuklu Burger

Sodali Kakaolu Kek Tarifi

En yeni en güzel en tatlı tariflerini sizlere sunuyoruz bugün kek tarifimiz de Sodalı Kakaolu Kek tarifi var kolay yapımı ve içeriğiyle sizlerle.

Malzemeler

3 tane yumurta
3 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Tarifi

Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Daha sonra kakao hariç diğer bütün malzemeleri karışıma ilave edip tekrar çırpıyoruz. Yağlayıp un serptiğimiz kalıbımıza hamurumuzun yarısından fazlasını döküyoruz. Sonra kalan hamura kakaoyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve bu karışımı da kek kalıbındaki hamurumuzun üzerine döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.

                                                              Sodalı Kakaolu Kek